Natur, mat och kultivering

Den här bloggen handlar om livet på landet, råvaror, odling, förädling, matlagning och konsthantverk

söndag 14 juli 2013

Noll koll!

Här sitter jag med skammens rodnad på mina fräkniga kinder...
I förra inlägget yrade jag om att jag inte har något äkta kattmynta... suck! Några dagar senare slog resterande plantorna ut som våra katter gnuggat sig innerligt med  - och ! Jaha - KATTMYNTA! Visserligen köpte jag frön som citron katteurte/citronkatt-
mynta (Nepeta cataria var. citriodora) från Fuglebjergaard förra året och sådde men det hade jag visst glömt bort helt... Jag hade problem redan då med fröna som visade sig innehålla annat än just den lilablommande citron katteurte, läs här.
SÅÅÅÅ, det verkar som de lila kan ha varit just citronkattmynta och inte kantnepeta (Nepeta faassenii) och de nu vitblommande är riktiga kattmyntan (Nepeta cataria). Jag vet ju att jag har köpt även kantnepeta såååå... Borde litat mer på kattomdömet än på mitt eget...
Men som flera kommenterade i  förra inlägget så kan katter gå loss på lite av varje i trädgården.


Annars så är det torrt och varmt här. Grillen stå lämpligt nära timjanen och miscantusen har fått höjd.

Förra söndagen var det dags för Wintergatan att spela på Roskilde. Det tog ca 90 minuter att köra hemifrån oss till att parkera bilen för att stiga in på festivalområdet. Konserten blev en fantastisk och minst sagt minnesvärd upplevelse. Då vår nioåring var med stod han och jag tryggt i teknikerbåset med perfekt utsikt och ljud. Konserten livestreamades och kan ses här. Konserten sändes även live på den Kinesiska motsvarigheten till YouTube - vilket är en hissnade stor tanke.
I mejeriet har jag ystat blanda annat nya Tomme (hårdost) som kan ses ligga på granplankor i ett av mognadslagren. Under dom syns 'petit étoile', en så kallad lactique som jag skojade till med lite aska och flingsalt. Hade tänkt koka svart vinbärsmarmelad som kommer matcha dom finfint tror jag.
ÅÅåååå i hönshuset ligger nu fyra hönor och ruvar... ett kort tag efter midsommar skröt vi vitt och brett om 3-9 ägg om dagen och att vi NU änterligen har fått ordning (tja vi och vi) på di dära hönerna som ruvar och gömmer och ruggar och ja, lever hönsliv helt enkelt. Vi hade inte hunnit mer än att säga det i en vecka så... lade sig första hönan på ägg (suck). Sedan har det ruvtrenden blivit superpoppis och nu har vi 4 FYRA hönor som ruvar. De andra hönorna som inte ruvar älskar att värpa sina ägg i uppvärmda reden (gökhönor?) så de passar på att hoppa in när de ruvande fromma fyra tar korta pauser när de äter, skiter, rör på sig och dricker vatten. Detta medför att äggantalet under hönorna måste kontrolleras för att det inte skall påbörjas nya ägg hela tiden som riskerar att bli halvruvade när de första kläcks. Dessa dagliga kontroller utföres av moi/jag med blyertspennan (förbättra märkning) och äggkartonger i högsta hugg. Nya ägg plockas ut helt enkelt.
Här följer en liten presentation, vi börjar i höger hörna - söta rara gulle ninjaaggrohönan Nettan som kräver styva läderhanskar för att hantera. Det var hon som orsakade hack i min panna i vintras, vilken kan läsa om här. Under henne gammelhönorna Movits och Monkan som ruvar på ett så där behagligt, kurrande och harmoniskt sätt. Årets stora överraskning är längst till vänster (syns knappt) - vår kära lilla dvärghöna Edit Piaf som för första gången ruvar! Här har jag gått och avslöjat alla hennes gömstället under två år och så till slut insåg hon att det kanske ändå är bäst att ligga i ett rede inomhus (tack). Men hon ligger på två stora ägg från någon av våra hedemora eller blandade hönor... Eftersom denna ruvningstrend blivit så stor bestämde vi oss hastigt och lustigt i söndags för att köpa in gröna (isbar) och mörkbruna (maran) ägg på nätet för att fylla ut hönshuset med fler färger! Så det skall bli meget intressant att se vad som kommer ploppa fram för om ca två veckor.
Teckningen nedan av Gary Larson har följt mig under många år på anslagstavlor och kylskåpsdörrar och den får mig att le varje gång jag ser den. Skönt med handfasta råd, eller hur?

tisdag 2 juli 2013

Den franska motståndsrörelsen

Det var ett tag sedan som det skrevs ett inlägg här har jag märkt. Jag kan ana varför... I Götet skulle man kunna säga - det e la änna högsommar!
För  er som svävar i okunskap om kring vad katter tycker om så kallad kattmynta kantnepeta (Nepeta faassenii) kan jag här visa hur vår Snäckan gick loss på mina nyplanterade plantor... Den riktiga kattmyntan (Nepeta cataria) har jag inte i min trädgård vad jag vet.

 Uti skogen har vi funnit några efterlängtade tingest....
 ...som stekts till en omelett på ägg från våra höns...
Jag kan här avslöja i förtrolighet att några av våra hönor är helt säkert medlemmar i den franska motståndsrörelsen (Conseil national de la résistance). På bilden ser ni, till vänster, Edith Piaf (kallad Edith) och Äggulia (till höger då förstås), även kända som våra två holländska dvärghönor. Edith är den som leder motståndsrörelsen och hon får lätt med sig några av de andra hjältinnorna i gården på sina räder. Det hela går ut på att lägga sina ägg på ovanliga och oförutsägbara platser för oss (pour nous).
 Visst ser de så oskyldiga ut! Moi - mais non, je n'ai rien fait!
Men när jag (moi) gör räder i de svårtillgängliga delarna av hönsgården kan jag avslöja deras planer och i smuggla ut skatterna de gömt undan.
I övrigt håll till goda med några bilder...
 Sparrisen matchas av lupiner bla...
 Vitlöken frodas i förgrunden och gräslöken likaså...
även barn frodas (trivs...)
 vallmon blommar över...
 Första vitlöken har tagits upp för ett ädelt syfte...
 ...och saftig var den...

Bon appétit!