Vankelmod

Plötsligt stod de där, lite trötta och tunga, Indiankrassen med frost, tunt men precis så där lagom för att göra dom lite tunga i gumpen. Kunde känna igen mig i det på ett kusligt sätt, att utan förvarning så blir det bara lite tungrott, lite mindre rörliga molekyler, lite för mycket motstånd....

Samtidigt i växthuset så fick en korg med luftigt gräsklipp fnatt och på en natt var temperaturen uppe i 62 grader... Kan inte låta bli att häpna över förmultningen som sätts igång så dramatiskt fort. Funderade på om jag skulle lägga i ett ägg i och låta det koka långsamt. Men gräsklippet skulle användas i chilikrukorna för att ge dom en sista gödselboost medans frukterna mognar så jag släppte äggtanken. Kanske helt fel att lägga det hos plantorna nu men det känns bra för de ser lite trötta ut många av plantorna nu när sommaren sjunger på absolut sista versen. Ville ge dom den där känslan som man får att man tar på en riktigt skön och bra ögonkräm när tröttheten är svår att tvätta bort på morgonen....

Årets morötter är en fröjd att ta upp. En favoriträtt är slantar med scharlottenlök, vitlök, timjan, olivolja och salt i ugnen... MMMMmmmm

Att odla citrongräs var ett försök i år som kommer bli en tradition. Jösses - det är en sådan smak och energi i dessa att jag inte kommer kunna tänka mig att köpa torra trötta i en butik framöver. De smakar så som man vill att en god citron smakar. Kan VARMT rekommenderas.

Jesper knäckte äggläggningsgåtan häromdagen. Vi har ju letat oss tokiga efter hönornas nya kluriga ställe att lägga sina ägg på gården. Såklart - där vi inte kunde drömma om att en höna skulle gå. Mitt bland brädhögar, murbruk utanför byggarbetsplatsen vid gårdsbutiken. Mellan en robinia och en platan i gräset där vi inte normalt kommer åt på ett naturligt sätt... 14 stycken. MOAHAHAHHAAAAAhaaa....

När det var fruset i ett av fågelbaden i morse fick jag ändå inse att förmodligen så kanske vi går mot en höst ändå. Det är ju höstdagjämning idag så tja, det är väl bara att acceptera. Inte mycket att göra åt, men om tre månader så vänder det! Då går vi mot ljusare tider. Tills dess HÖSTMYS! 

Vi ses!

Mycket på en gång...

Vi höstar och kokar och konserverar och plockar och torkar och...

Årets rekordheta sommar har gjort att lagerbladsträdet har massor med knoppar. Har aldrig sett ett blomma i Sverige men det kanske är jättevanligt. Skall dofta ganska tungt när det blommar.

Detta är en av årets nykomlingar havsfänkål (Crihmum maritinum) kallas Samphire. Den har en helt unik frisk god mycket mild smak med en fräsch grön fänkål.Snygg och god - bra egenskaper.

Svartkålen (Brassica oleracea convar. aephala var. sabellica) Nero di Toscana är ju en annan snygging, här ihop med Mexikansk tagetes (Tagetes Minuta). Den är över 2 meter och doftar så intensivt citrusparfymerat.  

 Mycket kronärtskockor har det blivit i år till min stora glädje.

Bondbönorna som jag klippte ner i somras har kommit igen och gett en andra lite klenare men ack så god skörd. Här ihop med Bladmyntan (Perilla frutescens) Britton. Det står på påsen att den skall passa perfekt som wrap och ha en mild smak av mint och basilika - hohoo. Den som växer här är stark som bara den. Det är givetvis olika på olika odlingsplatser men det vore intressant att veta om någon annat erfarit detta. Vacker är den oavsett.

 Purjolökarna knör med persiljan som strax skall tas in och frysas.

 Här ännu mer purjo med kronärtskockor och kintsai (Apium graveolens)

Ingen sommar utan indiankrasse... Den har stått still i växten under sommaren men satt ordentlig fart från augusti. Snygg och god på tallriken men man måste skölja ordentligt - bladlössen kan ha byggt en liten mysig koja i blommorna...

Citronthémyntan är en nygammal favorit. Då några felaktiga frön i en kattmyntapåse. Nu medvetet val...

Torkade körsbärstomater ser ut som rubiner i glasburkarna. Vi skulle aldrig klara oss utan vår rejäla torkmaskin. Detta blir väldigt tydligt särskilt när vi i år plockat kopiösa (läs nästan monstruösa) mängder svamp i år. Karl-Johan, kantareller, blodsopp och taggsvamp...

Andra små ädelstenar är våra hönors ägg. Efter noga övervägande (nåja, det blev tillslut övermäktigt att bära in grönt till dom i hönsgården) beslutade vi oss för att släppa ut dom i det fria på gården. De hade mycket plats under nät men av någon outgrundlig anledning har de blivit så många typ 30 stycken nu så vi fick välja. Släppa ut dom med det väldigt påtagliga hotet från alla rovfåglar eller köra in skottkärror med gräs/grönt/rens varje dag. Vi hade precis investerat i ett värprede för fem när vi bestämde oss för att öppna grinden för dom. En ganska löjlig investeringen när vi ser i backspegeln. Vi har plockat en handfull ägg där sedan dess..
En höna har bestämt sig för att ruva inne i ett (skall inte gå) Det är ett fiffigt hål i varje rede där äggen skall trilla ner i en låda under. Hon insåg det snabbt och lyckades ruva ett ägg typ i ett hörne under gumpen typ. Suck så det slutade med att jag la dit en bit kartong under henne för att hon skulle slippa ligga så krampaktigt... Såååå nu började jakten på äggen i det fria. Första gångerna var det en lätt match - Lillen ledartuppen han gjorde en enorm show för hönorna när han hittat ett bra ställe - så det gällde bara att ha öron och ögon öppna.. Men när vi avslöjat det där redet bakom huggkubben (morbida eller smarta?), det i ett rejält oreoganobuskage med en labyrint, under en trappa, i en plastkruka och sedan var det liksom ingen som showade längre. De har gått undercover liksom. När vi öppnar grinden trycker de sina fjäderbröst för att komma ut och swich så är de spridda. I tysthet. Vi har smugit efter - när de avslöjar oss så bara de låtsas som om de skall putsa fjädrarna eller något annat viktigt. Men så en morgon såg Jesper en som smet upp på höskullen för trappan inne i ladan. Tyst som en mus hoppade hon på halmbalarna, Jesper tassade efter. Runt ett hörne försvann hon. Puts väck. Vi väntade till kvällen och gick upp med ficklampor. Till slut väl gömt mellan högar av halmbalar - där var ett rede med elva ägg. Vi plockade bort alla utom två (de kan räkna till två). Men tyvärr nu var förtrollningen bruten och de hittade snabbt ett nytt. Jakten fortsätter.

Och vem ligger plötsligt och ruvar på de kvarlämnade äggen? Jo en smarthöna. Hon tycker hon har överlistat oss. Hoho jag bara undrar hur skall hon försörja sin kycklingar två och en halv meter upp från marken. Ta ner dom för dödsbranta trappan? Hur skall hon kunna hämta mat och vatten till sig själv? Suck det blir till att bära och greja förstås. Lämnar inte någon till sitt eget knasiga öde.

En liten studie av våra agenthönor.

Här var det visst massor med tomater.

Några av våra chilisorter rocoto, espelette, monkeyface och jalapeno

Melonerna blev inte så stora men fina och goda.

Årets aubergineskörd är rekordstor

 På kvällen lyser krassen Moonlight i den Marockanska Myntan.

Den vilda Italienska fänkålen är en riktig pärla. Alla som smakar blir helt paffa. SÅ mycket smak, så mild och så gooood.  Känns bra. Skall torka en del och krydda knäckebröd med... en del kommer bla hamna färsk i salsiccia - grrrr...

 Vi (Ådala Gård) kan nu ses även på Facebook 

Odlingar som ger SM guld...

Måste bara bryta in och dela med mig av vår glädje.
Vi tog hem en guldmedalj i SM i Mathantverk igår. Detta för vårt Rökiga Drakblod i klassen Innovativt Mathantverk. Vi är så otroligt stolta! Läs mer här.
Jag har tidigare skrivit om denna produkt här.
Det känns lite speciellt för det är ju en lång process att ta fram dessa små flaskor med Rökigt Drakblod.
Först så sår vi de små rackarns fröna i januari, skolar om plantor i omgångar, passar, vattnar, gödslar, binder upp, kollar efter angrepp och beundrar under många månader och för att slutligen kunna skörda dessa köttiga underbara chilifrukter i september till november... Vitlöken skall ner nu i höst för att kunna skördas i juli...
Det vore förstås enklare att bara köpa chili och koka ihop men då blir det liksom inte lika spännande. Att få uppskattning för sitt mathantverk på detta sätt gör att vi vill göra massor med Rökigt Drakblod så nu går vi och håller tummarna för att det skall börja mogna ordentligt och i mängder. Nästa år får det bli ännu fler chiliplantor än de 62 vi har i år i växthuset. Kanske en odlingstunnel måste byggas, vi får se hur det blir...